Foutou, des plantains mais autrement !

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Vous avez des bananes plantains et du manioc, nous vous proposons cette recette de foutou ivoirien, succulent, qui accompagnera très bien vos sauces.

Pour vous, ici, la recette mise en ligne par « Mohammed de Milan » sur le site Cuisine de AZ.

Vous aurez besoin :

  • De 6 bananes plantains
  • D’une racine de manioc
  • De farine de manioc

Comment faire ?

  • Épluchez les bananes plantains ainsi que le manioc et coupez-les en morceaux.
  • Portez à ébullition un grand volume d’eau.
  • A l’ébullition, baissez le feu et plongez les morceaux de bananes plantains et de manioc dans la casserole. Laissez-les cuire pendant 20 minutes environ.
  • Égouttez bien les morceaux de bananes plantains et de manioc puis placez-les dans un grand mortier et pilez-les afin d’obtenir une sorte de purée bien lisse et homogène.
  • Transverser la purée de bananes plantains et de manioc dans un saladier puis ajoutez de la farine de manioc, en mélangeant bien, jusqu’à l’obtention d’une pâte de la consistance souhaitée.
  • A l’aide de vos mains, formez des grosses boules avec la pâte aux bananes plantains et au manioc puis placez-les dans un plat de service.

 

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